虾塘水过肥，主要是因为水体中富含大量的有机物和营养盐，如氮、磷等，导致水质恶化，滋生大量浮游生物和藻类，从而遮挡阳光，降低水体透明度，影响虾类的正常生长。

一、水质改良

定期向虾塘中注入新鲜水源，可以有效地稀释水体中的营养物质，改善水质。同时，可以使用增氧机，增加水体的溶氧量，为虾类提供更好的生存环境。需要瘦水可以用：芽孢先锋，高活性复合芽孢，快速解决老绿水、水质过肥过浓，抑制蓝藻。

二、生物措施

利用生物制剂，如微生物菌剂、酶制剂等，可以加速水体中有机物的分解和转化，减少营养物质的积累，提高水体自净能力。在虾塘中种植适量的水生植物，能够吸收水中的营养物质，净化水质，同时还能为虾类提供遮蔽和栖息的场所，增加虾类的生存空间。

三、养殖管理

合理控制虾类的饲料投喂量，避免过量投喂导致水体中营养物质的增加。根据虾类的生长阶段和摄食情况，科学制定投喂计划，减少残饵对水体的污染。定期清理塘底淤泥，可以有效地减少水体中的营养盐含量，预防水质过肥。

在实际养殖过程中，我们要根据虾塘的具体情况选择合适的瘦水方法，同时加强日常管理，定期检查水质状况，根据需要及时调整瘦水措施。