昭苏县新天雪乳制品有限责任公司

奶液上的不明物是什么?

高雄    2023-07-17 10:32:48    1220次浏览

驼奶粉冲调后,奶液上出现一些不明漂浮物,比如黄色/橙色的颗粒、白色小点儿、油晕等,这些都是什么?下面奶粉厂家带你一认识这些奶液上的不明物漂浮物

黄色/橙色的颗粒。

这种一般上都是没有完全溶解的小奶块,由于颗粒小,密度变小,受奶液的浮力作用让部分小颗粒漂浮于液面上,对身体没有影响。黑色/褐色漂浮物。这种是乳,糖焦化或奶粉粒焦糊化产生的颗粒,奶粉在加工过程中物料会被加热到不同的温度此时奶中的乳糖会发生不同程度的反应,产生一些棕褐色的颗粒,就是该种颗粒,出现少量这种颗粒是正常现象。白色漂浮物。这种可能是调后产生的小气泡,可能是水温过高蛋白质变性形成白色的絮状物,也可能是溶解不完全白色奶粉颗粒。

油状漂浮物。奶液上漂浮着一些黄色或乳白色的油量,这种现象并不是所有奶粉都有,与奶粉的脂类成分及生产工艺有关,对身体健康没有伤害。

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