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怎么进行排烟罩清洗—排烟罩如何清洗

李英臣    2022-11-09 08:17:27    2933次浏览

怎么进行排烟罩清洗—排烟系统的重要性

酒店厨房的排烟系统十分重要,关系到厨房人员的身体健康和工作心情,进而影响到菜品质量和酒店的运营效益。如果排烟系统出现问题,轻者会影响厨房的整体运作,重者会发生火灾。所以排烟系统问题不容忽视。

排烟罩是排烟系统的重要部分,排烟罩由罩体和罩盖组成。罩盖上端与抽油烟机相连。罩盖下端与罩体相连。排烟罩必须天天清洗,因为它与排烟问题和火灾隐患为相关。

怎么进行排烟罩清洗—排烟罩不清洗造成的隐患

排烟罩长时间不清洗,油渍堵住抽油烟机,会影响排烟效果。炒菜时,油烟残留在排烟罩表面,时间久了会形成油垢。排烟罩距离明火近,罩上的油垢遇到明火特别容易燃烧。酒店厨房每天炒菜量大、频率高,产生油烟多,更应该及时清洗排烟罩。尤其是夏天天气热,油烟的产生会更加频繁,建议您每天清洗一次排烟罩。

怎么进行排烟罩清洗—排烟罩的清洗方法

排烟罩一般用火碱清洗附着在排烟罩表面的油泥。具体的清洗步骤如下:

1、把挡水板拆下,脱水扇拆下;

2、把较厚的油泥用铲子铲掉 主管道是油泥存在的主要地方,必须清洗铲干净;

3、清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,必要时在弯头上方开口;

4、把挡水板运水扇放在火碱水里泡,来分解上面的油泥,泡完后用高压水枪(清水)洗净。

5、用火碱水冲洗排烟罩表面,用清水洗净即可。

排烟罩是我们厨房生活中的好搭档,有了排烟罩我们才能够轻松享受烹饪带给我们的乐趣,排烟罩是装在热水器烟气出口处的一种装置,排风罩用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响;有效的帮助排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。要想让家里的排风罩使用寿命更长久,对于排风罩的清洗也是很重要的,

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