茅台酒的酒质等级一般以固定的类别区分，也就是我们常说的：系列酒、普茅酒质、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿（国宴）、特制、年份酒等几大类。这几个酒质各自有什么特点呢？
系列酒
系列酒是茅台股份公司出品，有茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅、贵州大曲、汉酱、仁酒六大品牌。
普茅酒质
普茅酒质，是标准的贵州茅台酒。通常生产厂家为“贵州茅台酒股份有限公司”或者“地方国营茅台酒厂”（老茅台），且商标为“贵州茅台酒”的，才简称“茅台”。
五星、飞天，还有上市不久的国博飞天、茅台豫、茅台粤等都是普茅酒质。
微调
微调酒质，口感可以理解为普茅酒质的升级版，代表作品有贵州茅台酒-礼宾。
小批量勾兑
小批量勾兑，是微调酒质的升级版，不仅更加醇香，产量也稀少了很多，很多人收藏。
珍品
1985年，茅台为了参加国际美食与旅游大赛、第十三届亚洲包装评奖大会，也因为一直想推出豪华装茅台酒，开始着手设计前标为亮金色边框的“珍品”系列。
1986年，款“珍品”面世，一举获得国际美食与旅游大赛“金桂叶奖”、第十三届亚洲包装评奖大会“亚洲之星奖”。
“珍品”家族有：1704珍品、方印压陈年、陈年珍品、方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、紫砂珍品、新珍品等。
陈酿与国宴
陈酿酒质，是以陈年茅台为基酒调配而成，通常以酱色瓶灌装，曾国宴招待，所以也叫“国宴”酒质。
2016年，工商总局规定白酒不得以“”、“”、为名，茅台取消了“国宴专用”的生产，“国宴”就此停产。
特质陈酿
特制陈酿产量极少，酒质。自问世以来频繁出现在国家各类外事活动中，被当做国礼赠送给外国元首及贵宾。
年份酒
年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。
“80”年陈年茅台酒，1998年生产。采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台精心调配，可以说是茅台目前稀缺的酒质，被誉为“国酒之尊”。
年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄，而是用该酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。
如果一定要给茅台的酒质分出高下，一般是系列酒＜普茅＜微调＜小批量勾兑＜珍品＜陈酿＜特制＜80年。价格依次递增，产量依次递减。越珍贵的茅台酒研发投入就越大，也就越发稀少。