为何土蜂蜜越来越稀缺？因为中华蜜蜂在濒临灭绝！
人们都认识蜜蜂，在烂漫花丛中飞舞的小精灵。但绝大多数人并不知道，平常所能见到的蜜蜂基本都是西方意蜂，而中华土蜂在这场地盘保卫战中，已经快要被干灭绝了。
中华蜂是本土品种，已在中华大地上繁衍了7000多万年。我国从殷商时期就开始食用土蜂蜜，甲骨文中已有“蜜”字。到东汉时规模化驯养，后来更是成为贵族们的高级品，以及中医里的宠儿。
但在20世纪初期，随着西方意蜂的引进，中蜂开始上演了死走逃亡。这场自然界的物种争斗中，体型较大的意蜂占有绝对优势，一只意蜂的小工蜂，就能混入中蜂的蜂窝里杀死蜂王，一群中华蜂也会就此消散。
蜂蜜君经常看些引进物种危害性的文章，或许蜜蜂实在太小了，小到很多人觉得微不足道。所以，在这短短的100年里，中华蜂群的数量已被干掉80%以上，比之前的几千万年都灭的多。
有人觉得中蜂死光了，顶多就吃不上蜂蜜了呗。要是真有这么简单，国家也不会在2006年将中蜂列为保护物种，并在全国很多山区设立“中蜂保护区”。这不是为了让你能吃口土蜂蜜，而是让我们能健康的活下去。
一方水土，养一方人，我国大多数零星开花的草本植物，基本依赖中蜂授粉，如十字花科、山茶科、五加科等。一旦中蜂没了，这些本土植物也将会陆续灭绝，这将打破几千万年形成的生态系统。
中华蜂善于采集零星小花，让它们能够繁衍生息，这对保护山区自然生态的作用很大，也是外来蜂种无法替代的。然而，面对当今的外界环境，中蜂方方面面都不是对手，可能还是会被淘汰。
1、经济效益
意蜂的采蜜能力超级强悍，意蜂蜜要占市面90%以上。另外还有蜂花粉、蜂胶、蜂王浆等更高价值的蜂产品。
中蜂就有点拿不出手了，采的各类零星小花就没多少蜜。只有蜂蜜大杂烩，没有花粉、王浆之类的单独产品。
要不是现在有补贴奖励了，根本就没人愿意专门养中蜂。
2、管理难度
意蜂相对好管理，培育出强群之后产蜜量就能大大提升。
中蜂的蜂群稍微壮大点就闹分家，一不开心就飞逃。
3、容易挂掉
中蜂在蜜蜂中是最弱的：遇到意蜂，会被干死蜂王;遇上马蜂，被咬死后还肚里的蜜都会吸走;遇上虎头蜂就完蛋了，整个蜂群都会被干死。
不过本地货毕竟适应力强，抗病性要好很多。
4、苦逼的中蜂
意蜂在气温12度以上，才会飞出去采蜜，而且专挑大宗蜜源。
中蜂只有6度就外出干活了，每天要比意蜂多干2个小时，连零星小花也会挨个采蜜。
中蜂就这点生存要求，却已经被挤压的快灭绝了。再加上经济效益远远没意蜂高，中蜂已基本处于自生自灭的边缘了。所以，如果你现在还能吃到土蜂蜜，一定要倍感珍惜，因为这是中蜂拼尽全力的结晶。