醇油，也叫醇基燃料，是甲醇、水、添加剂按一定的比例混合而成的。现在市场上的所谓醇油几乎都是水和甲醇的混合物，醇油供应商为了节约成本，很少使用添加剂，这一后果非常可怕！甲醇是一种稳定性极低非常容易挥发的可燃性液体，它在厨房这种高温环境非常容易挥发形成甲醇蒸汽，人吸入过量的甲醇蒸汽，就会出现眼睛失明、视力模糊、头痛胸闷的中毒症状，对人体非常有害。 其次，甲醇蒸汽性质和液化气一样，非常容易燃烧。在厨房这种相对比较密闭的空间大量集聚，一颗微弱的火星都能引燃。简单的使用甲醇溶液作燃料存在极大的安全隐患。 再次，甲醇热值低，加水后热值更低，根本就达不到烧火做饭、炒菜的要求，要想使用甲醇溶液烧火做饭、炒菜就必须加大使用量，这样燃料使用量就大大增加了。
而卓威醇基燃料则与市面上的黑心“醇油”完全不一样，卓威醇基燃料是一种氢能化合燃料，充分燃烧后排放产物只有水和二氧化碳，无沉淀物，不黑锅底，高效环保，无有害气体排放，十分符合我国现如今严苛的环保标准，可以完美替代煤炭燃料，作为环保燃料使用，造就一个安全无烟的厨房。
关于安全问题：醇基燃料遇明火点燃时，会产生淡蓝色的火焰，当不小心把燃料洒地板上时，会看到有明显的火焰燃烧，这时只需要用水去冲洗它，火就会立刻熄灭，使用醇基燃料，避免了液化气罐的高压风险和煤炉的污染，清洁卫生、安全方便，保护了厨房工作人员的身体。
关于储存：不需专用钢瓶，免去搬运，节省放置空间；产品质量有保障，常温常压下储存期一般为三年，储存过程中如若油品褪色属为正常现象。