收藏主要应以酱香和浓香为主： 除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。
茅台酒的质量和技术要求： 1.高粱：贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子），淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%，并符合国家有关要求。 2.小麦：淀粉含量不低于60%，并符合国家有关要求。 3.水：水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段，符合国家生活饮用水标准要求。
剑南春酒甄选优质五粮为原料，采用传承千年，不断丰富与完善的古老秘法为酿造技艺，经古老窖池发酵，经年贮存，精心勾调而成。 剑南春系列产品有：水晶剑南春、珍藏级剑南春、剑南春·老酒、剑南春·经典版、剑南春·甲辰龙年。
每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码，揭开条形码表层，可看见的不可重复查询的8位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到是否是真品的查询结果。 当上述方法使用后仍不能确定酒的真假，可拨打鉴别咨询电话。 识别方法一：肉眼直接别； 识别方法二：使用识别器识别 识别方法三：旧防伪识别法（通过检测器进行鉴别） （一）从外包装纸盒上看： 1、看色泽：真品外包装色泽鲜艳，光泽度好，外体光滑；假的包装套色不准，无光泽。 2、看纸质：真品包装纸质柔软，有韧性；假的纸质粗糙，手感硬。 3、看外包装图案：用20倍放大镜仔细观察外包装酒瓶的瓶盖，真品的瓶盖上会出现几排平整的“国酒”字样；假的则排列不齐。 （二）从内瓶上看： 1、瓶体商标识别：真品商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，左边的仙女头上有3颗珠子；假的则质地粗糙，色彩和图案不清晰。