另一个值得注意的优点是钢制设备的易清洁性。厨房环境通常容易积累油污和食物残渣，这些污垢不仅影响美观，还可能滋生。钢制设备表面光滑，且不容易吸附油渍，清洁起来十分方便。只需要用湿布擦拭或使用常规的清洁剂，就能快速去除污渍。相比之下，木质或其他材料的厨房设备在清洁时可能会遇到更多的难题，容易滋生霉菌，且一旦损坏，难以修复。

此外，钢制设备在承载能力方面也表现良好。在商业厨房中，设备的承重能力往往是选择厨房设备时需要考虑的因素。钢材具有较高的强度，可以承载较重的物品，比如烤箱、炉灶等厨房电器。即使在高强度的工作环境中，钢制设备也能够保持稳定，减少了设备因长期使用而发生变形或损坏的可能。

商用厨房的特殊性在于其高频率的使用和复杂的工作环境，这对厨房设备提出了比较高的要求。厨房设备厂家在打造产品时，首先要考虑的是耐用性。选用高质量的原材料，结合精湛的工艺，确保设备在长时间的使用中仍能保持良好的运行状态，减少维修和更换的频率，为餐厅节省成本。

卫生是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时，要注重易清洁性和无菌处理。例如，采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落，或是设计易于拆卸的部件，方便日常清洁和维护。同时，选用材料，有效控制滋生，保障食品。