制冷保温设备

为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

卫生是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时，要注重易清洁性和无菌处理。例如，采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落，或是设计易于拆卸的部件，方便日常清洁和维护。同时，选用材料，有效控制滋生，保障食品。

油烟处理设备已成为现代酒店厨房的必选。它不仅能够保护环境，还能为员工创造一个更加健康、舒适的工作环境。对于追求高品质服务的酒店来说，投资油烟处理设备无疑是明智之举。

保洁柜的主要功能是保持食品清洁、新鲜，防止滋生。它采用质地优良的钢材制造，结构坚固，耐用性强。保洁柜内部通常配备有空气循环系统，可以有效地去除异味和潮气，保持食品的口感和品质。此外，保洁柜还具有温度控制功能，可以根据食品的种类和保存需求调节温度，确保食品始终处于很好的保存状态。