动线，指的是厨房内人员、食材、餐具等在不同工序之间的流转路径。在厨房设备工程布局中，常见的动线包括“原料接收→粗加工→精加工→烹饪→打餐→回收清洗”。若布局不合理，路径重叠、设备混放，容易导致人员拥堵、返工或操作延误。

定制化服务成为厨房设备厂家的一大亮点。针对不同餐厅的规模和特色，提供一对一的咨询和设计服务，确保每一套厨房设备都能很好的融入餐厅的运营体系，发挥出比较大的效用。

不锈钢是一种耐腐蚀的金属材料，其主要成分为铁、铬、镍等。由于其耐高温、抗氧化、耐腐蚀的特性，不锈钢厨具在厨房中的应用非常广泛。无论是锅具、刀具还是餐具，不锈钢厨具都能保持良好的性能，帮助人们在烹饪时更加得心应手。尤其是在烹饪过程中，不锈钢材料不会与食物发生反应，确保了食物的原汁原味。这一点在处理酸性或碱性食材时尤为重要，很多材质的厨具在这种情况下可能会影响食物的口感和质量，而不锈钢则不会出现这样的情况。

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。