在 “锅” 与 “炉” 两部分同时进行工作。水进入锅炉后，在汽水系统中锅炉受热面将吸收的热量传递给水，使水加热成一定温度和压力的热水或生成蒸汽，被引出应用。在燃烧设备部分，燃料燃烧不断放出热量，燃烧产生的高温烟气通过热的传播，将热量传递给锅炉受热面，而本身温度逐渐降低，后由烟囱排出。

电站锅炉：用于火力发电厂，容量大、参数高、技术新、要求严，主要作用是产生高温高压蒸汽，推动汽轮机旋转，进而带动发电机发电。

按本体结构型式分类

锅壳式锅炉：燃烧和吸热蒸发都在一圆筒体内完成，有卧式和立式之分，如早期的兰开发、炮仗炉等。

水管锅炉：主要受热面为管子，是早期锅炉的一项重大改进，可靠性大大提高。

锅筒式锅炉：锅筒置于火侧之外不受热，有双锅筒、单锅筒和多锅筒式，锅筒有横置式、纵置式等。

民用领域：生活锅炉为居民住宅、商业建筑、宾馆、学校、医院等提供取暖和生活热水，保障人们的日常生活需求。

交通运输：船舶锅炉为船舶的动力系统提供蒸汽，用于驱动船舶的发动机、发电机以及其他设备；机车锅炉则为蒸汽机车提供动力来源。