糟香型香精

状态：本品为浓郁糟香气味的无色或微黄色液体，采用生物发酵技术，严格选料，科学配比，精心勾兑而成。

用途：适量添加该产品，能使酒中产生独特的糟香味，酒体醇厚、回味绵长。

建议用量：1-3‰

窖香型香精

状态：本品为无色或微黄色液体，采用生物发酵技术，严格选料，科学配比，精心勾兑而成。

用途：适量添加该产品，能使酒的燥辣味和杂味除去，使酒体丰满醇厚，具有陈年老窖的自然感建议用量：1-3‰

注意事项

1、酒用香精的配制要以酒香与果香、药香等的充分谐调为主，使人闻后有吸引力，感到愉快、优雅、自然。

2、主香剂、助香剂、定香剂的选料和配比要恰到好处，平稳均匀。主香剂可稍微突出，以显示其典型性，但不能过头。助香剂应使酒香谐调、丰满。定香剂应有一定吸附力，使酒香浓郁持久，空杯留香悠长。

3、酒用香料应品质优良，香气纯正，符合食品卫生要求。

其他香型

白酒生产由于所用原料、菌种和发酵工艺、蒸馏方式及成品勾兑的不同，各种酒的香气特征也不同，用浓香型、清香型、酱香型和米香型很难将各类白酒全部包括进去。有的以一种香型为主，同时又兼有其它香型，这类酒通常被称为兼香型，如董酒、白云边酒等。再如山东的景芝酒，经分析证明含有二硫、二二硫、二三硫和3-甲硫基-1-丙醇等微量成分，因而呈芝麻香型。

兼香型香精的主香剂是丙酸乙酯、苯乙醇、丁二醇、苯甲醛。