剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南，唐代时人们以“春”名酒，故名“剑南春”。但是剑南春此名的得来却经历了很长一段时间的酝酿，并和一位诗人息息相关。剑南春酒的前身绵竹大曲，创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”，这要得力于诗人庞石帚。
２０世纪５０年代，庞石帚在四川大学任教。庞石帚是蜀中的诗人，庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝绵大曲时建议将其改为剑南春，美酒配美名，庞先生听后特别赞赏。三天后，庞先生将写好的“剑南春”三个大字交给了绵竹酒厂。“剑南’二字，点出美酒产自剑门雄关之南的绵竹，令人联想起沃野阡陌的天府平原；一个‘春’字，乃是古为今用，苏东坡曾经说过‘唐人酒多以春名’，此字催入领略美酒的魅力，给人以春天的启示。”诗人娓娓动听的解释，令众人赞不绝口。这样，一个诗情画意的名字便产生了。它是寄生在中国酒文化历史和地名的基础上的，是文人运用的才智而创造出来的结果。
剑南春酒在历次的名酒招商网上的评选中都榜上有名，为了防止假冒，剑南春酒厂多年来采取了一系列的重要保护措施。
250克以下规格的剑南春酒，目前仍然使用着塑料盖和封签来封口，封签是绿色的，整齐美观、印刷也清晰，落款为绿色篆体字“四川绵竹剑南春酒厂”。
剑南春酿酒用水富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，与法国人阿尔卑斯山脉的“依云”水一样，属世界矿泉水，珍稀无比。
古老的窖池——剑南春“天益老号”11口南齐古窖池，肇始于南齐，隆兴于明清，鼎盛与当代，绵延1500余年，生生不息。此乃中国之，世界之。
如今我们熟知的剑南春，是1958年绵竹酒厂在原绵竹大曲酒的传统酿造基础上，通过技术革新，改进原料和工艺，采用老窖低温发酵酿制的新产品，在口感等方面均超越了原有的绵竹大曲。它透明晶亮、气味芳香浓郁、口味醇和甘甜、清洌净爽，饮后余香悠长，有独特的曲香，是浓香型大曲酒的代表。
剑南春酒是四川的六朵金花之一，早在1963年便被评为四川名酒，自1979年评为“中国名酒”之后，剑南春享誉全国，之前的圆玻璃瓶型也逐渐过渡到方玻璃瓶以及莲花瓶型。此外，剑南春早在20世纪60～70年代便已开始出口国外，采用的是“长江大桥”牌（后改为“剑南春”牌）。