要严格作好保温工作，温度至少要保持在20℃以上，在北方可利用温室、菜窖或防空洞，也可在室内建土炕，增设火炉等加温。有些地方不具备越冬场所，可在入冬前停止喷水，使养殖场地干燥，让蜗牛自行潜入土中休眠，但室内温度不能低于10℃，同时还应保持适宜的温度。
蜗牛的药用价值比较高，具有、、止咳等各种功效，特别是从蜗牛体内提取的蜗牛酶，价格非常昂贵，同时蜗牛的销售渠道也很广，涉及医药、食品、美容、饲料等多个领域，并且在国内外都有比较大的销售市场。
蜗牛对于在农村生活的朋友来说再平常不过了，雨后的田间地头，随处可见。近年来，蜗牛养殖逐渐兴起，让蜗牛成为了餐桌上的美味，价值被人们开发，所以很多农村已经开始规模化养殖。现在大规模养殖的普遍都是白玉蜗牛，因为它的身躯洁白如玉而得名，它具有极大的实用价值和药用价值，是很好的保健食品。
蜗牛作为食品中的，营养丰富，味道鲜美，其中的蛋白质含量比牛羊肉传统蛋白质还要高，脂肪胆固醇却比较低，是的营养滋补品。
蜗牛作为药用动物在我国已经很久的历史了，李时珍的本草纲目就有记载，蜗牛肉、壳都可入药。具有很好的清热、消肿理疝作用。在很多方面都可以发挥药用价值，
随着人们生活水平的提高，近几年蜗牛成了市场上的新宠，养殖前景非常广阔。