临沧永康哪里可以学习盐局鸡腿的祥细制作方法
盐局鸡腿的新做法
现针对E世代年轻网络族推出的首批乐活农场产品有:野山椒泡凤爪、川椒泡凤爪、老坛酱
卤鸡腿、老坛酱卤鸡翅、盐局鸡腿、盐局鸡翅。
鸡腿做法:
鸡腿原料:鸡腿500克。辅料:食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮
1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。
鸡腿原料处理:
清洗干净鸡腿后放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味。
鸡腿做法:
锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿，煮制时间
在20分钟左右时加入味精继续煮5--10分钟大火收汤。关掉火闷制15分钟后即可盛出食用。