怎么选择火锅料包
关于“水八块”是毛肚火锅的雏形，在重庆年月日出版的《南京晚报》所载《毛肚火锅源流》文中有考：所谓“水八块”，即是用洋铁制个有八格的锅，下面生小炉灶，成了火锅的雏形，吃的每个人占格，加作料，烫牛肉、牛杂等。
想开火锅店，不想加盟，解决火锅底料问题还有哪些方式方法？+
现在大多数的火锅底料厂家都是采用自动化生产底料，比如川菁四川火锅底料厂家，自动化生产底料在底料产量，时间、火候控制，食品卫生等方面都是人工炒料难以比拟的。
关于“水八块是毛肚火锅的雏形，在重庆年月日出版的《南京晚报》所载《毛肚火锅源流》文中有考证：所谓“水八块，即是用洋铁制个有八格的锅，下面生小炉灶，成了火锅的雏形，吃的每个人占格，加作料，烫牛肉、牛杂等。
虽然只有豆瓣、辣椒、老姜、花椒及牛油等简单调料的“锅底和包包白、猪肉片、大葱及蒜苗等简单的菜品，但家人圈坐在起，开怀畅饮重庆啤酒厂的“炸弹(罐装啤酒)，大摆龙门阵，倒也其乐融融。
想要采购底料的朋友可结合自己的情况来选适合自己的购买火锅底料的方式，不过还是要提醒大家，要仔细甄别每家火锅料厂家的不同优势，因为火锅料底厂家真的太多了。
比如，对产量有要求，自然是火锅底料厂家好些；如果你想将‘手工炒制底料’来作为营销点，两者自然是自己炒料了；想省心又省事，自己不会炒制底料，那就是火锅底料厂家更适合你；所以，在弄清楚火锅底料厂家和自己炒料哪个好些之前，你得要先明白对于采购火锅底料有什么要求。
先后有桥头、五、耳、胖子妈、小天鹅、露凝香、牛魔王、清华、秋霞、维也纳、苏大姐、奇火锅、孔亮、家福、秦妈、德庄、刘手、巴将军、君之薇、骑龙、巴人及Y火锅等等出现，为重庆人民送上了不同口感与品味的重庆火锅。
开火锅店，个人可以直接从成都火锅底料供应购买火锅底料吗？
火锅底料厂家采用的底料原材料不同，底料配方不同，生产制造工艺不同，生产出来的火锅底料质量定是不同的。
而根据购买底料的方式不同又可分为很多种渠道，找代加工厂家生产底料，底料市场采购，成都火锅底料厂家等多种不同渠道，那么几种方式中，火锅底料厂家有什么好处呢？
由此，大批私人小餐馆开始重新开张，沉寂已久的重庆火锅也开始慢慢恢复，汉宫那句的“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”的广告语，成为现在众多抒写重庆火锅的文人墨客经常引用的文字。
市场中大多数底料都是由专门的底料厂家生产的，多次的转手可能提高了底料出售价格，从美味跳动火锅底料厂家购买底料，厂家生产出来的成品底料直接到底料采购者手中，不经过任何中间商，与其他底料相比而言，同等质量的底料价格更低。
火锅底料oem代工是指是火锅企业利用自己掌握的底料配方工艺等核心技术，将具体的加工任务交给火锅底料厂家去做，火锅底料厂家为oem代工客户生产的底料产品只能使用该客户品牌名称，不能冠上生产者自己的名称再进行生产。
直接购买底料和代加工生产底料哪种方式好？
如果你是想要通过成都火锅底料厂家批发底料的方式来开店，放心的选择重庆火锅底料厂家生产的底料（当然，还是要仔细的去挑选的火锅底料厂家生产的底料）