嘉鱼地区黄骨鱼成鱼精养池塘面积多为10～20亩，一般在每年3～4月份放规格苗，8～9月份适当卖鱼松塘降低池塘鱼载负荷，并适时轮捕轮放，全年产量可达3000斤/亩左右。数据来源于武汉白沙洲农副产品大市场和嘉鱼县黄骨鱼饲料经销商，红线为养殖成本价7元/斤，仅供参考（养殖成本价即为养出一斤黄骨鱼的整体平均成本）。
放养的密度大：在珠三角地区，黄骨鱼的放养密度大约为3-5万尾每亩，当鱼苗还小的时候，还看不出来这个大密度的影响，当鱼的规格变大以后，影响力就凸显出来了，在一亩（667个平方）上有3-5万尾鱼，平均每平方米45-75尾，在池塘底部的黄骨鱼基本上是密密麻麻一条挨着一条，每条鱼在底层不断的泳动，很容易把池塘底部的有机质推到池塘的水体中散布开来，这样就使得有机质的相对表面积增加，吸附能力加强。
致使养殖水体各种有毒、有害物质超标，养殖对象长期处于不良甚至危及生命的恶劣环境中生活。在这种环境条件下，即使有营养全面、适口性好的优质饲料，也得不到良好的饲料报酬，饵料系数肯定居高不下，使养殖效益降低。
继2008年、2013年黄骨鱼变“香蕉鱼”“金鱼”之后。2014年“香蕉鱼”、“金鱼”再次在珠三角出现。引起了媒体的广泛关注，引发了社会各界对于食品安全的讨论。据各公司黄骨鱼料配方师及业内名专观点，黄骨鱼饲料是通过添加天然色素如胡萝卜素等来增色，但这些天然色素并非是造成“香蕉鱼”的手，诸如此类色素一般为天然提取物。