管理：建立完善质量管理体系，按照“纵向统一指挥、分级管理，横向分工合作、协调一致、职责分明”的管理原则，对养殖、质检及流通环节进行严格监督，确保生产安全。
良性生态养殖水域环境条件主要包括水质、底质、水中天然生物状况，以及外来污染、养殖过程中自身污染等因素。当前养殖水域普遍存在着水质状况不良的现象，主要表现在农药污染、工业三废污染、养殖过程中残饵腐败产生的毒污染、过量施入防治病害的药污染以及养殖对象排泄物分解产生的毒物污染等。
这是影响养殖对象摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。水中溶氧量低，养殖对象食欲下降，甚至拒食，即使食入饲料，也会造成消化吸收率低下、生长速度减缓、饲料利用率低、饵料系数增大的状况。鱼类在溶氧3.0毫克/升时的饵料系数，要比4.0毫克/升时增大一倍。鱼类在水中溶氧量达到4.5毫克/升以上时，鱼的食欲增强极为明显，达到5毫克/升以上时，饵料系数达到低数值。
在饲养期间，每20-30天用20克/立方米的生石灰全池泼洒一次。7-9月份，每月用漂粉消一次，每次用量1克/立方米水体。黄骨鱼是富含营养物质的养生食用鱼，能补充人体所需他命，让脾胃得到滋补，对于驱寒也有作用，因此在冬季熬制黄骨鱼汤是一道让人享受的养生美味，当爽口鲜嫩的黄骨鱼下肚，再饮用黄骨鱼汤，身体的寒冷和疲倦都会消失。并且黄骨鱼还含有大量微量元素，能对身体起到很好的调理作用，经常食用黄骨鱼也不会产生脂肪过多的情况，利于保持好身材，保持新陈代谢功能的良好运行，从而拥有健康养生效果。