冷藏分类
1.根据结构，冷库可分为民用冷库和组装冷库(移动式冷库)
2.根据使用性质，冰箱可分为生产冰箱、销售冰箱和零售冰箱
3.根据规模，冷库可分为:大型冷库、中型冷库和小型冷库(小型冷库)
4.根据冷库制冷设备制冷剂的选择，冷库可分为氨冷库和氟利昂冷库
5.根据使用储存温度的要求，冷库可分为:
高温储存:储存温度约为+ 5 ℃ ~ - 5 ℃，主要用于储存果蔬、鸡蛋、药材等。储存温度通常控制在不低于食物汁液的冷冻温度。冷却室或冷却室的保温温度通常约为0℃
中温储存:储存温度在- 10 ℃ ~ - 18 ℃左右，主要用于储存肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
低温仓:仓温在- 23 ℃ ~ - 30 ℃左右，又称冷冻仓和冷冻冷仓。食物的冷冻是通过冷风扇或特殊的冷冻装置来实现的。
超低温储存:储存温度低于- 30 ℃，用于速冻、工业试验、医药等特殊用途。
小型冷库设备查验有哪些要注意
(1)小型冷库设备次运行前，要仔细阅读说明书，全面了解小型冷库设备功能特色和操作规范要求。
(2)检查冷库压缩机油面，用手扳压缩机皮带轮，转动自如。
(3)检查电路、表面，有无开裂及反常状况。
(4)调好小型冷库库内所贮藏物品的适宜温控规划。
(5)接通小型冷库各项设备电源，瞬间发起电机，调查电机旋转方向与机组箭头所指方向是否共同。
(6)调查小型冷库压缩机作业声音、温度、压力是否正常。
(7)物品人库前要对冷库库内进行消毒。
(8)守时对小型冷库贮藏室内进行换气(翻开换气扇)和对蒸发器进行除霜(可设自动除霜设备)。
(9)守时检测小型冷库内湿度状况，缺乏时要进行加湿。
(10)对常常停电的地区，需备应急电源。
(11)对贮藏物品要做好必要的防腐处理.进行预冷作业，以抵达温度、湿度、气体成份的佳作用。
冷库
一、冷库地上保养，一般小型装配式冷库的地上运用保温板，运用冷库时应避免地上存有大量的冰和水，如果有冰，整理时切不可运用硬物敲打，损坏地上。
二、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因而板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补。
三、冷库装置完毕或长时间停用后再次运用,降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应坚持一段时间。
四、冷库库板保养，注意运用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严峻的会使库体局部保温性能下降。
冷库结构 冷藏经过信封的冷却能力与每单位冷库的热通量成比例。因而，冷库应该更多的是在冷库单元结构的暖流指标上努力工作。为了下降信封单元的热容量，一个保温材料要小，第二个是包层厚。但厚度不宜太厚，不然会增加施工本钱和浪费空间等问题。因而，在恰当的厚度范围内挑选绝缘材料。一般情况下需要保温材料的导热性，低吸水率，低温性能，本钱不能太高。 2.冷库防潮和蒸汽屏障 在冷藏结构上要采纳防潮办法是必要的，不然会使绝缘材料的绝缘性能变差。这是开始运用冷藏库时的绝缘性能好，但是在一段时间后绝缘效果就会恶化。因为水蒸汽从高温侧渗透到低温侧，因而在隔热层的温度高的一侧应设置防潮层。 3.冷库的蒸腾压力和温度 蒸腾温度和蒸腾压力相应，知道蒸腾压力，表能够经过蒸腾温度获得。在冷藏室温度必定条件下，温差(蒸腾温度与仓库温差)下降蒸腾温度能够相应进步，冷库容量将有所进步，即循环效率进步，因而也节省电力。 4.冷库除霜操作 一般来说，当蒸腾器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，经过蒸腾器空气的流量尚未削减之前，霜层的影响尚不严峻，可不用融霜;当空气的流量明显削减时，应进行融霜。空气的湿度越大，蒸腾器温度与冷库的库温差越大，越简单在蒸腾器上结霜。 5.冷库贮藏温度和冷库仓库利用率 不同的果蔬贮藏温度不同，每种果蔬也都有合适其贮藏的温度范围。在不影响果蔬质量的情况下，节能冷库应选用较高的贮藏温度。冷库库温高了，制冷体系的蒸腾温度也相应的进步，制冷机的制冷量就会有所进步，循环效率也当然的进步了。