美观。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。
安全
酒店厨房设备除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全
方便
厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
酒店用品的特点：
1.涉及的行业门类多，品种繁杂；
2.注重造型及外观工艺，较为时尚、美观；
3.使用简单，方便，适应面广（无需专业人员操作），流动性强；
4.无配件提供及维修服务（少数厨房设备带有维修服务）；
5. 此类产品大部分均是消耗品，不可以作为固定资产；
6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。