食品接触材料，顾名思义，就是和食品直接接触的材料。比如锅碗瓢盆、筷子汤勺、饭盒杯子、榨汁机、电饭煲、咖啡机等等。这些日常用品给我们带来了极大的便利，人们生活水平因它们发生了质的变化。但事物皆有两面性，它们在给我们带来便利的同时，也有可能会给我们带来安全隐患。部分产品中的材料，如塑料、橡胶、着色剂，在产品使用过程中可能会产生释放出一定量的有毒化学成分，如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会随着食物被人体摄入，危害人体健康，造成严重后果。
食品级接触材料检测标准：
1、欧盟EC1935/2004
2、德国LFGB/LMBG
3、法国DGCCRF
4、美国FDA
5、意大利D.M.21/03/73
6、英国SI898
所需测试的项目：
气味及味道转移的感官评定
可转移成份测试
可析出重金属的测试
重金属含量的测试
可转移或可挥发的有机化合物测试
A贝德检测实验室李工:
涉及的产品包括：
食品包装
餐具、厨具
食品加工机械
厨电产品等
食品接触材料包括：
塑料、树脂
橡胶、硅胶
金属、合金
纸张、纸板
玻璃、陶瓷、瓷釉