重庆酸辣粉主要由红薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。据报道常吃红薯可有效预防肠癌，因此酸辣粉也是一种开胃、健胃的特色小吃。
酸辣粉是中国地方小吃的典范，夏季吃开胃，冬季吃暖身，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流，在“吃”已经成为固有文化的今天，必定能够瞬间吸引消费者的眼光，抓住食客的味蕾，让人过口难忘，销量不断，前景光明。
到重庆可欣餐饮培训学酸辣粉的理由：重庆可欣餐饮大师亲自讲授如何正确开店铺的经营理念，以及创业过程少走弯路的方法。酸辣粉学习时间，一般在7天左右，老师一对一授课，包教包会,学会为止。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
学习产品：
红烧牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉、鸡汁酸辣粉、清汤酸辣粉、素酸辣粉等。
学习内容：
1、重庆酸辣粉的系统讲述;。
2、重庆酸辣粉原料的选购。
3、重庆酸辣粉食材的预加工。
4、重庆酸辣粉加工的基本标准。
5、重庆酸辣粉加工的工艺步骤。
6、重庆酸辣粉经营定价原则。
7、培训调味品及原料的货源渠道。
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
周老师 电话及微信:..1..7..7..8..3..1..1..9..1..3..6..公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼