厨房高压静电油烟净化器工作原理图
油烟净化器能够除味吗？厨房高压静电油烟净化器是一种除烟除尘除味废气处理设备，厨房油烟净化器也是用来帮助商业厨房排出来的油烟气并且能够达到目测无烟的除烟效果，因此特别适合于没有排烟井道或者是不具备高空排放条件的厨房餐厅。
厨房高压静电油烟净化器工作原理（见附图）是采用脉冲高压高频等离子体电场电源和齿板放电装置，使其产生高强度、高浓度、高电能的活性自由基，在毫秒级的有效时间以内，在瞬间就能对有害废气分子进行氧化还原反应，从而将废气中的大部分污染物，降解成二氧化碳和水及易处理的物质。等离子体油烟净化技术是指利用脉冲电晕放电并且产生的高能电子，电子、离子、自由基和中性粒子，以每秒钟300万次至3000万次的速度反复轰击发生异味的分子，去激活、电离、裂解工业废气中的各组分，使之发生氧化等一系列复杂的化学反应,存在于等离子体内的(OH-、O-2 H+、O3)直接打开有机气体分子间的分子键，使有害气体分解，最终排放CO2、H2O等无害物质，同时产生的大量负离子可以清新空气。
油烟净化器净化原理图（附图）
由于饭店厨房油烟成份的复杂性，在燃烧过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外，还会逸出多种有害气体，而且油烟中颗粒物粒径分布广，成份变化也比较大，所以净化难度也高，若采用常规技术就会难以消除污染。油烟净化器模块设计灵活简便，具有安全可靠性，使用性能很强，油烟净化效率效率高达98％，而且使用寿命长，运行成本低。