十足目(Decapoda)长臂虾科(Palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度-西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。脊尾白虾(E.carinicauda):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分，末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。
生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8~30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12~13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上，在水温25℃左右受精卵经10~15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4~5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境下产卵能连续进行，抱的卵孵化以后，很快就再次抱卵，因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可达2000~4000粒。
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一、海鲜进口流程
1换单，2. 报检3. 鲜活产品报关4. 查货（也有可能不查货）5. 放行6. 提货（到检疫查验科进行最后的抽样工作）7. 检疫抽取样品！！8. 提走货物。
二、进口海鲜的注意事项。
1、首先确定进出口国家是否是具有已输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的(地区)，只有具有已输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的(地区)的海产品才允许进口;
澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。这种龙虾是美食爱好者公认的龙虾至尊，与其他龙虾有着天壤之别。
2、是否属于养殖 如果是养殖的水产品需要提供《进境动植物检验检疫许可证》;
仓储 如果冷冻仓库没有在备过案，是不允许存放的。
三、客户需要提供资料：
1 原产地证，原产地官方出具的水产品卫生证书（申报地检验检疫局）2. 海鲜进口许可证3. 箱单4. 合同5. ，6. 报关报检委托书等海关所需出具的其他文件资料！！
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