烧烤业逆势增长的几个重要因素:
1、消费升级下的转型
消费升级。这四个字放在烧烤业态里，表现得尤为明显。随着国人的消费水平提高，餐饮行业收入规模持续增长，中式烧烤行业开始不断转型。所以伴随着当下餐饮界消费升级的这个大趋势，以80-90为主的中产消费群体。
2、市场潜力大，消费人群广
烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。
3、目标人群清晰，客单价高
烧烤这一品类的特性不是为了填胞肚子，而是朋友聚会，聊天，吃串，喝啤酒，解压。所以烧烤品牌的顾客群结构是20-45岁的顾客居多，恰巧这一类是消费能力较高的群体。
【培训讲解】
1、烧烤原料及香料的识别、鉴定、加工及运用。
2、烧烤的撒料配方。
3、无烟燃气炉烤制技术。
4、烧烤设备清理及维护。
5、蔬菜、鸡、鱼、海鲜类的基本处理与制作；
6、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;
7、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购。
公司优势：我们是全国连锁几十家分校的餐饮技术培训机构，是一家以扶持为主培训机构。
教学模式：手把手教学全程指导，而且每天都是新鲜食材反复练习学会为止。
联系人：孙老师
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