烧烤是将食物放在烤熟的一个过程，在人类的进化过程中烧烤可以说是人类接触最早的一种烹饪手法。其手法是随烤随加调料肉类都要经过加工分腌制和烤制两部分，腌制将肉切成相应的形状再调入合适的味料，经过人们长期经验积累和演变。至今已形成一种风味独特的小吃。
飘味香烧烤培训流程：
烧烤的配方
烧烤食材的选用
烧烤菜品的加工技巧
烧烤码味，肉制品的加工及腌制方法
穿串串的技巧，怎样穿可以挺高营业额
烧烤的碳烤技术，无烟烧烤技术
烧烤的火候掌控
常见素菜的烤法，荤菜的烤法
炒烤茄子料
学员自行实际练习，师傅手把手指导
开店或摆摊经营技巧和方法
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