卤：是指将加工处理干净的原料放入卤水中加热 煮熟入味的烹饪方法。成菜色泽美观 香味醇厚 软硬适口。作为一名从小吃卤菜长大的人，不管走到哪里想到卤猪耳朵 猪尾巴 猪拱嘴都会流口水。那种糅杂了各种香料 咸鲜适口的口感没有体会过的人，很难理解其精妙。卤菜技术培训内容：
1：师傅首先教你怎么认识香料
2：怎么制作这个卤水
3：肉类的选材，处理
4：掌握卤的时间
5：简单的摆盘
师傅都是做了十多年的老师傅，之前都开过店的，有丰富的开店经验，我们每个星期六都有开店指导，导师会教你开店的选址，装修，新开店适合做的活动，营销策略，增加新顾客怎么维持老顾客的方法，需要的餐具设备，我们师傅都是手把手教的学，给你配方.流程，你自己用真食材练习，学会为止，3年内免费回来技术升级，我们学校拥有1000平的现代教学场地，每年教的学员顺利毕业的超1000名学员，学员的营业额日超8000元的比比皆是。
联系人；孙老师
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