意大利面的做法有几种口味哪里可以学做意大利面技术去哪里学好重庆哪里有教意大利面怎么做
提到意大利美食，除了披萨，意大利面应该是被全世界所熟知的意大利美食吧。有人形容意大利面是千变万化的万花筒，数量种类之多据说达500种，可长可短，可粗可薄、可卷曲可平整，让人不得不惊叹意大利面种类之丰富。除了面型种类的丰富，再配上酱汁组合的变化，可做出的意大利面达上千种。.意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
酱料正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱，和黑酱。
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