产品名称：脱氢醋酸钠
别名：脱氢乙酸钠
分子式C8H7Na4·H2O
分子量208.15
CAS:4418-26-2
质量标准GB25547-2010
产品性质本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC（IV）质量标准，为白色或近白色结晶性粉末，无臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定
规格
项目
指标（GB25547-2010）
色泽
白色或近白色
组织状态
粉末
脱氢乙酸钠（以C8H7NaO4计，以干基计），w%
98.0-100.5
游离碱试验
通过试验
水份，w%
8.5-10
氯化物（以Cl计），w%，≤
0.011
砷（As）/（mg/kg）,≤
3
铅（Pb）/（mg/kg）,≤
2
用途
脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。
包装10kg保质期本品保质期为2年，存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏