尉氏县香料厂“作为酒用食品添加剂专业生产企业，多年来，我们始终把食品工作作为重中之重。通过不断加强科技和生产投入，注重科技开发和创新、完善管理工作水平，确保了产品的天然、优质，符合国家标准、行业标准要求，实现了对用户百分之百的、优质承诺。鸣鹤的发展目标是保持在行业的研发和市场服务水平，永远让我们的用户放心、满意。”

香精香料在白酒中的应用已有悠久的历史，尤其是近年来发展的速度非常之快，可以说每个酒种都得到了广泛的应用。香精香料可分为天然、合成和酵素三大类，它在食品和其他行业的用也非常广泛，长期以来受到了国内外香精香料工作者的高度重视，目前已经确认能食用的有17000多种。各种白酒中的香气成分均属于香精香料化学成分范畴，为了提高它在白酒中应用的方法、质量、效果还需要我们酿酒工作者和香精香料工作者共同努力才能得已实现。为此，笔者由于长期从事于酿酒工艺研究和香精香料生产工艺的合作探讨与研究，在很大程度上了解、认识的机会就非常之多，在此基础上将我们总结的经验和教训从酿酒勾调和香精香料的应用关系上作以概述，特别是在香精香料的质量鉴别、使用方法以及对白酒的质量影响等方面的问题作以分析和研究是非常必要的。