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天麻为长椭圆形略扁皱缩而弯曲一端有残留茎基红色或棕红色俗称“鹦哥嘴”另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色半透明常有浅色片状的小皮残留多纵皱并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬不易折断。其断面略平坦角质黄白色或棕色有光泽。放口中嚼一下较脆有粘性。气味特异、甘甜。根据老药工的经验辨别真假天麻的方法可以概括为
天麻长圆扁稍弯点状环纹十余圈
头顶茎基鹦哥嘴底部疤痕似脐圆。